De Balije Tuin viert vijfjarig bestaan
Zakelijk 228 keer gelezenDe Balije Tuin aan de Nieuwkoopseweg in Nootdorp was onlangs precies vijf jaar open en actief. Ieder jaar wordt op 1 april een heus feestje gevierd en nu gebeurde dat nog wat groter. Met horecacabaretier Milo Berlijn, op verzoek van de jongere medewerkers, en uiteindelijk met een heel gezellig dansfeestje voor relaties, leveranciers en natuurlijk de medewerkers.
De eigenaren Eveline en Nico de Bruijn hebben vijf jaar terug de basis gelegd door meteen heel stevig te investeren in ‘de hardware’ van de horecagelegenheid: een supergezellige sfeervolle binnenruimte, een geweldige polderterrastuin aan de achterkant met behoud van een buitenzitvoorziening aan de voorkant. En dat allemaal bedacht, in gang gezet en uitgevoerd in de onzekere coronatijd! Een staaltje durf en vooruitkijkvisie!
Het was meteen een succes en dat heeft zich in vijf jaar alleen maar versterkt. Het voelt ook alsof De Balije Tuin al veel langer actief is. Zelfs allerlei wegafsluitingen aan de Nootdorpse en de Pijnackerse kant krijgen De Balije Tuin niet klein. Als de lente zich even laat gelden, dan stroomt het vol. Zoals afgelopen zondag, op Eerste Paasdag, toen er voor het eerst ook zondagavondopenstelling was. Bij De Balije Tuin kun je nu op vier van de zeven dagen van 10.00 uur tot 23.00 uur terecht. Vanaf heden dus vanaf donderdag tot en met zondag.
Het succes van De Balije Tuin is de combinatie van de locatie, de voorzieningen, de hoge productkwaliteit en vooral de gezellige, prettige en adequate bediening; dit alles gebaseerd op een strakke en geoliede organisatie. De gasten waarderen dat zodanig dat velen van hen wekelijks aanwezig zijn.
De Balije Tuin staat overal voor open en timmert zelf steeds heel creatief aan de weg. Ook culinair. In het voorjaar en het najaar wisselt de menukaart. Er wordt volop ingespeeld op de seizoenen met verse producten, al dan niet lokaal. Vorig voorjaar ging de keukenstaf aan de slag met een complete tonijn, in het najaar gebeurde dat met een heel hert en nu staat bijvoorbeeld de eend centraal.
Wat vanaf dag 1 tot de dag van vandaag een blijvend succes is, dat is de onovertroffen ambachtelijke appeltaart, die wordt gebakken door Truus van der Sman, de moeder van Nico, met hulp en bijstand van partner Koos die het appelschilwerk doet. Ze zitten nu rond appeltaart 3.100 en opgestapeld zijn ze op weg naar het hoogste punt van de 215 meter hoge Zalmhaventoren in Rotterdam. Kortom: genoeg ingrediënten om afgesloten wegen en verkeersblokkades te omzeilen en toch naar De Balije Tuin te gaan… Ook voor besloten feestjes en partijtjes!
Nieuwkoopseweg 59
2631 PP NOOTDORP
info@debalijetuin.nl
015 792 0020
- ADVERTENTIE -
