Savelbergs wijncollectie levert kwart miljoen op
Actueel 113 keer gelezenAmsterdam/Voorburg - De wijncollectie van Henk Savelberg heeft meer dan een kwart miljoen euro opgeleverd.
Afgelopen weekend werd de collectie van de topkok geveild in veilinghuis Winefield's Auctioneers in Amsterdam. Henk Savelberg (63) kreeg interesse in wijn en spijs in de vroege jaren zeventig. Op twintigjarige leeftijd ging hij in de horeca werken en startte met het verzamelen van wijnen. In 1989 begon hij zijn eigen restaurant in Voorburg, Vreugd en Rust, waar hij 25 jaar lang een Michelinster wist te behouden.
Duizend wijnen
De collectie bestond uit ongeveer duizend wijnen. Flessen van topproducenten uit Bordeaux, Bourgogne en Italië. Twee flessen Montrachet Grand Cru uit 2005 brachten het meeste op. De liefhebber had 8640 euro voor de twee flessen over.
